Æblekage

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 skive, 1/12 af opskriften.

• 10 spsk. usaltet smør, 1 helt stykke + 2 spsk.
• 3/4 kop sukker
• 3 store æg
• 1 3/4 kopper hvedemel, sigtet
• 2 tsk. bagepulver
• 1 spsk. revet citronskal
• 2 mellemstore æbler, skrællede, udkernede og i skiver
• 2 tsk. sukker
• 8 spsk. abrikosmarmelade, 1/2 kop

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 1 t

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Pisk smør og sukker sammen, til det er cremet.

4. 4

   Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hver.

5. 5

   Tilsæt mel, bagepulver og citronskal, og pisk i 4 minutter.

6. 6

   Hæld dejen i en smurt springform (23 cm).

7. 7

   Fordel æblerne over dejen, og drys med 2 tsk. sukker.

8. 8

   Bag i 1 time ved 175 °C i den forvarmede ovn.

9. 9

   Tag kagen ud af formen, pensl æblerne med marmelade, og lad den køle af.