Bønneenchiladas
Lav denne nemme enchiladaopskrift til en hurtig og sund aftensmad i aften. Servér den gerne med brasiliansk ris ved siden af.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 224 kcal
- Tid
- 36 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 15 cm enchiladas.
- 4 kopper pintobønner fra dåse, saltreducerede, 2 dåser (15 unse)
- 1/2 kop Monterey Jack-ost, fedtreduceret
- 1 spsk. chilipulver
- 8 tortillas (15 cm)
- salsa, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 21 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom bønnerne i en stor skål, og mos dem groft med en gaffel eller en kartoffelmoser. Rør chilipulveret i.
- 3
Pak tortillaerne ind i et fugtigt stykke køkkenrulle. Varm dem i mikroovnen ved fuld effekt i 45 sekunder, til de er bløde og varme.
- 4
Fordel bønneblandingen på tortillaerne, og bred den ud på midten af hver tortilla. Drys ost over bønneblandingen.
- 5
Rul tortillaerne sammen, så fyldet er lukket inde.
- 6
Sprøjt et ovnfast fad (ca. 33x23 cm) med madlavningsspray.
- 7
Læg enchiladaerne med samlingen nedad i fadet.
- 8
Dæk med folie, og bag ved 175 °C i 20 minutter, til de er varme igennem.
- 9
Servér varm med salsa.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 15 cm enchiladas og indeholder 224 kcal, 10 g protein, 35 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 224 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrat | 35 g |
| heraf kostfibre | 7 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 1 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
Mineraler
| Calcium | 158 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 50 mg |
| Fosfor | 213 mg |
| Kalium | 398 mg |
| Natrium | 502 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 13 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 25 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 1 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 6 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 80 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 29 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i bønneenchiladas?
Bønneenchiladas indeholder 224 kcal pr. portion. En portion er 15 cm enchiladas, og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave bønneenchiladas?
Regn med 36 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 21 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder bønneenchiladas?
Pr. portion: 10 g protein, 35 g kulhydrat og 5 g fedt, 7 g kostfibre og 502 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til bønneenchiladas?
5 ingredienser: pintobønner fra dåse, saltreducerede, Monterey Jack-ost, fedtreduceret, chilipulver, tortillas (15 cm), salsa. Opskriften laves i 9 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af In the Kitchen with Chef Stephanie Green Arizona Nutrition Network. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Bønneenchiladas | 224 | 10 g |
| Røde bønner og ris | 224 | 12 g |
| Bagte bønner | 225 | 10 g |
| Hot wing-kylling med ranch-sauce | 225 | 29 g |
| Linsegryde med grøntsager fra slowcookeren | 225 | 14 g |
| Pupusas revueltas | 225 | 14 g |
| Fyldte pastaskaller | 226 | 16 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af In the Kitchen with Chef Stephanie Green Arizona Nutrition Network. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.