Hot wing-kylling med ranch-sauce

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.

• 2 tsk. stærk chilisauce (efter smag)
• 1 spsk. citronsaft, frisk
• 2 tsk. olivenolie
• 4 kyllingefileter, uden ben og skind, alt synligt fedt fjernet (ca. 4 unse pr. stykke), halveret
• 1 kop knuste cornflakes (ca. 2 kopper cornflakes)
• 1/4 kop cremefraiche, let (eller fedtfri)
• 1/4 kop kærnemælk, 1 % fedtfattig
• 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 1/4 tsk. tørret dild, smuldret

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Rør chilisauce, citronsaft og olivenolie sammen i en stor, flad skål.

3. 3

   Tilsæt kyllingen og vend den, så den er dækket. Dæk til og stil i køleskabet i 30 minutter til 8 timer, og vend af og til, hvis det er længere end 30 minutter. Smid marinaden ud.

4. 4

   Forvarm ovnen til 190 °C. Sprøjt et ovnfast fad (ca. 20x20 cm) let med madlavningsspray.

5. 5

   Læg de knuste cornflakes på en tallerken. Vend kyllingen, så begge sider bliver dækket. Læg den over i fadet.

6. 6

   Sprøjt let madlavningsspray over kyllingen. Bag i 30 minutter, eller til kyllingen når en kernetemperatur på 74 °C, og panelagen er sprød. Læg over på et serveringsfad.

7. 7

   Pisk imens de resterende ingredienser sammen i en lille skål. Dæk til og stil i køleskabet, til den skal bruges. Fordel saucen over kyllingen, eller brug den som dip.