Broccoli alfredo
Denne ret indeholder fuldkornspasta og parmesanost med reduceret fedtindhold.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 416 kcal
- Tid
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 4 kopper broccoli, kogt
- 4 kopper fuldkornspasta, kogt
- 2 1/8 kopper letmælk, delt, 1/8 kop eller 2 spsk. bruges senere i opskriften
- 1 tsk. tørret basilikum
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1 kop parmesanost med reduceret fedtindhold
- 2 spsk. majsstivelse
- sort peber, efter smag, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 10 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom den kogte broccoli og pasta i en skål.
- 3
Varm mælken op ved middel varme, og tilsæt derefter basilikum og hvidløgspulver. Når den er varm, tilsættes parmesanosten.
- 4
Rør majsstivelsen ud i 2 til 3 spsk. mælk, og tilsæt det til den varme blanding. Varm, til den tykner.
- 5
Hæld blandingen over pasta og broccoli. Servér.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 416 kcal, 25 g protein, 65 g kulhydrat og 10 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 416 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrat | 65 g |
| heraf kostfibre | 11 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 10 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 24 mg |
Mineraler
| Calcium | 434 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 126 mg |
| Fosfor | 531 mg |
| Kalium | 644 mg |
| Natrium | 358 mg |
| Zink | 4 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 61 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 216 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 74 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 170 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,6 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 139 µg |
| B12-vitamin | 1,1 µg |
| Cholin | 65 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i broccoli alfredo?
Broccoli alfredo indeholder 416 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave broccoli alfredo?
Regn med 20 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 10 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder broccoli alfredo?
Pr. portion: 25 g protein, 65 g kulhydrat og 10 g fedt, 11 g kostfibre og 358 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til broccoli alfredo?
8 ingredienser: broccoli, kogt, fuldkornspasta, kogt, letmælk, delt, tørret basilikum, hvidløgspulver, parmesanost med reduceret fedtindhold med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Broccoli alfredo | 416 | 25 g |
| Kylling og broccoli alfredo | 413 | 31 g |
| Pasta primavera i spaghettisauce | 413 | 17 g |
| Nudler med grøntsager | 414 | 16 g |
| Ris med kylling | Arroz con pollo | 415 | 31 g |
| Ovnbagt rosenkål, kartofler og kylling | 416 | 35 g |
| Genvejslasagne | 419 | 26 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.