Gulerodssmåkager

Ingredienser

Til 30 portioner. En portion er 2 småkager, 1/30 af opskriften.

• 1/2 kop margarine, blød
• 1 kop honning
• 1 kop gulerødder, revne
• 2 æggehvider, sammenpiskede
• 2 kopper hvedemel
• 2 tsk. bagepulver
• 1/4 tsk. natron
• 1/4 tsk. salt
• 1 tsk. kanel
• 2 kopper havregryn, hurtigkogende, utilberedte
• 1 kop rosiner

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 10 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Rør margarine og honning godt sammen i en stor skål. Rør gulerødder og æggehvider i.

4. 4

   Bland mel, bagepulver, natron, salt, kanel, havregryn og rosiner sammen. Rør lidt ad gangen mel-havregrynsblandingen i den cremede margarineblanding, til melet lige akkurat er blandet i. Rør ikke for meget.

5. 5

   Sæt små klatter med en teske på en smurt bageplade. Tryk dem let flade, og bag ved 175 °C i 10 minutter, til de er let gyldne.