Hurtig og nem pizza

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 pizza.

• 2 kopper hvedemel, delt i to portioner
• 1 spsk. tørgær
• 1 spsk. sukker
• 2/3 kop varmt vand plus 2 spsk., 43 til 46 °C
• 2 sprøjt madlavningsspray
• 1 kop marinarasauce
• 6 unse revet let mozzarella, 1 1/2 kop
• topping efter eget valg

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 190 °C.

3. 3

   Find, riv og afmål alle ingredienserne, inden du går i gang.

4. 4

   Rør 1 kop mel, gær, sukker og vand sammen med en ske i en mellemstor skål.

5. 5

   Rør den anden kop mel i lidt ad gangen, til dejen samler sig til en kugle.

6. 6

   Drys mel på et skærebræt eller en ren bordplade. Læg dejen på overfladen, og ælt den med rene hænder i cirka 5 minutter.

7. 7

   Sprøjt en skål med madlavningsspray. Læg dejen i skålen, og dæk den med et rent viskestykke. Sæt skålen oven på ovnen, mens den forvarmer (men ikke på en tændt kogeplade), og lad dejen hæve i 10 til 15 minutter (når ovnen forvarmer, bliver komfuret let varmt, hvilket hjælper dejen med at hæve).

8. 8

   Sprøjt en bageplade (ca. 30x40 cm) med madlavningsspray. Fordel dejen i et jævnt lag på bagepladen. Fordel dejen i et jævnt lag på bagepladen. Hvis du vil have en tykkere bund, kan du bruge en mindre bageplade.

9. 9

   Fordel et tyndt lag af Easy Marinara Sauce fra kogebogen Eating Smart, Being Active Let's Cook!, og lad kanten være fri i cirka 1 cm hele vejen rundt.

10. 10

    Tilsæt den revne ost og pizzatoppingen. Pas på ikke at bruge for meget topping, da pizzaen ellers bliver våd og klistret.

11. 11

    Bag i cirka 15 minutter, til bunden er brun, og osten er smeltet og let brunet nogle steder.

12. 12

    Sæt rester på køl inden for 2 timer. Spis dem inden for 3 til 5 dage.