Hurtige sorteøjebønner
Lækkert kalkunbacon og frosne sorteøjebønner er stjernerne i denne opskrift. Tilsæt lidt chipotlepeber og -sauce, cayennepeber eller jalapeños, hvis du vil have ekstra styrke.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 116 kcal
- Tid
- 44 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 1/2 kop, 1/6 af opskriften (239 g).
- 4 skiver kalkunbacon, hakket
- 2 kopper frosne sorteøjebønner, cirka 2 pund
- 1/2 kop løg, hakket
- 2 kopper vand
- 1/4 tsk. stødt sort peber
- 1 spsk. sukker
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 34 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Steg bacon og løg ved middelhøj til høj varme i 3 til 4 minutter.
- 3
Tilsæt de resterende ingredienser og bring i kog.
- 4
Skru ned for varmen og lad det simre, til bønnerne er møre, cirka 30 minutter.
- 5
Servér varm.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/2 kop, 1/6 af opskriften (239 g) og indeholder 116 kcal, 7 g protein, 17 g kulhydrat og 2 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 116 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kulhydrat | 17 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 2 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 11 mg |
Mineraler
| Calcium | 31 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 104 mg |
| Kalium | 282 mg |
| Natrium | 155 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 4 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 4 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 2 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 21 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 83 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 33 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i hurtige sorteøjebønner?
Hurtige sorteøjebønner indeholder 116 kcal pr. portion. En portion er 1 1/2 kop, 1/6 af opskriften (239 g), og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave hurtige sorteøjebønner?
Regn med 44 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 34 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder hurtige sorteøjebønner?
Pr. portion: 7 g protein, 17 g kulhydrat og 2 g fedt, 4 g kostfibre og 155 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til hurtige sorteøjebønner?
6 ingredienser: kalkunbacon, frosne sorteøjebønner, løg, vand, stødt sort peber, sukker. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Hurtige sorteøjebønner | 116 | 7 g |
| Grillstegte tomater med ost | 116 | 10 g |
| Hvedetortillaer | 116 | 3 g |
| Squash fyldt med æble | 116 | 2 g |
| Linsegryde | 117 | 7 g |
| Sød kartoffelgratin | 117 | 5 g |
| Bladbeder med tranebær | 118 | 1 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.