Kylling mole
Chilipulver, kakao, hvidløgspulver og peanutbutter danner tilsammen en traditionel mexicansk kyllingeret. Servér den med brune ris til en hverdagsmiddag.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 238 kcal
- Tid
- 1 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften.
- 1 hel kylling, skåret i stykker, uden skind og fedt
- 5 kopper vand
- 4 spsk. chilipulver
- 1 tsk. oregano
- 1 tsk. usødet kakao
- 10 spsk. hvedemel
- 1 tsk. sort peber
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 kop vand
- 1 spsk. cremet peanutbutter
- 1/4 kop vand
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom kyllingen i en stor gryde med 1/4 kop vand. Læg låg på og lad det simre, til kyllingen er mør, cirka 45 minutter.
- 3
Bland chilipulver, oregano, kakao, mel (1/2 kop plus 2 spsk.), peber og hvidløgspulver med 1 kop vand i en mellemstor skål.
- 4
Tilsæt blandingen fra trin 2 til kyllingen i gryden og rør godt rundt.
- 5
Tilsæt peanutbutter og 5 kopper vand til kyllingen i gryden og rør godt rundt.
- 6
Bring i kog.
- 7
Skru ned til middel varme og kog i 10 til 15 minutter.
- 8
Rør rundt og servér med det samme.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/6 af opskriften og indeholder 238 kcal, 26 g protein, 14 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 238 kcal |
|---|---|
| Protein | 26 g |
| Kulhydrat | 14 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 72 mg |
Mineraler
| Calcium | 48 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Kalium | 349 mg |
| Natrium | 245 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 24 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 92 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 10 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 9 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 48 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Cholin | 71 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kylling mole?
Kylling mole indeholder 238 kcal pr. portion. En portion er 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave kylling mole?
Regn med 1 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 1 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder kylling mole?
Pr. portion: 26 g protein, 14 g kulhydrat og 8 g fedt, 3 g kostfibre og 245 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til kylling mole?
11 ingredienser: hel kylling, skåret i stykker, uden skind og fedt, vand, chilipulver, oregano, usødet kakao, hvedemel med flere. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kylling mole | 238 | 26 g |
| Bronco-bønner | 237 | 13 g |
| Grydesteg af oksekød | 237 | 26 g |
| Kalkunburgere | 237 | 21 g |
| Kylling og melboller | 238 | 26 g |
| Nemme fisketacos | 239 | 16 g |
| Karrygryde med squash og butternutgræskar | 240 | 11 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.