Karrygryde med squash og butternutgræskar
Karry og kanel giver unik smag til denne gryderet med squash, butternutgræskar, tomater og bønner. Tilsæt rosiner eller tranebær for en ekstra sød note.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 240 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 1/2 kop pr. portion.
- 1 spsk. madolie
- 1 gult løg, pillet og hakket
- 2 fed hvidløg, pillet og finthakket
- 1 stang bladselleri, inklusive blade, hakket
- 1/2 tsk. stødt kanel
- 1 stor squash, eller 2 små
- 2 spsk. karry
- 3 kopper butternutgræskar
- 1 dåse (14,5 unse) saltreducerede tomater i tern, inklusive væske
- 1 dåse (15,5 unse) saltreducerede hvide bønner eller kikærter, afdryppede og skyllede
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 35 min
- 1
Varm en stor gryde op på komfuret ved middel varme, og tilsæt olien. Tilsæt løg, hvidløg og selleri, og steg i cirka 10 minutter, til løget er mørt.
- 2
Tilsæt squash og karry, og steg i 10 minutter under jævnlig omrøring.
- 3
Tilsæt butternutgræskar, tomater og kikærter, og læg låg på. Fortsæt tilberedningen i cirka 10 minutter mere.
- 4
Servér med kogte brune ris.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/2 kop pr. portion og indeholder 240 kcal, 11 g protein, 42 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 240 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Kulhydrat | 42 g |
| heraf kostfibre | 13 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 154 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 99 mg |
| Fosfor | 223 mg |
| Kalium | 1024 mg |
| Natrium | 213 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 7 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 262 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 33 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 22 µg |
| Thiamin (B1) | 0,8 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 132 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 57 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i karrygryde med squash og butternutgræskar?
Karrygryde med squash og butternutgræskar indeholder 240 kcal pr. portion. En portion er 1 1/2 kop pr. portion, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave karrygryde med squash og butternutgræskar?
Regn med 55 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder karrygryde med squash og butternutgræskar?
Pr. portion: 11 g protein, 42 g kulhydrat og 5 g fedt, 13 g kostfibre og 213 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til karrygryde med squash og butternutgræskar?
10 ingredienser: madolie, gult løg, fed hvidløg, stang bladselleri, stødt kanel, stor squash med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Karrygryde med squash og butternutgræskar | 240 | 11 g |
| Kylling mole | 238 | 26 g |
| Kylling og melboller | 238 | 26 g |
| Nemme fisketacos | 239 | 16 g |
| Appelsinglaserede skindfrie kyllingevinger | 241 | 15 g |
| Enchiladagratin med spinat og champignon | 242 | 16 g |
| Lækre pakker med kylling og grøntsager | 242 | 37 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.