Makaroni og ost med broccoli
Broccoli giver smag, tekstur og næringsstoffer til denne cremede udgave af den klassiske makaroni og ost. Prøv den med ristet squash eller søde kartofler om efteråret og vinteren, ristede rødbeder om foråret, eller en tomatsalat om sommeren, så du får et måltid med lækre sæsonens grøntsager!
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 326 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 kop, 1/6 af opskriften.
- 2 kopper rå makaroni
- 4 spsk. hvedemel
- 2 kopper letmælk
- 2 kopper fedtfattig cheddarost, revet
- 1/2 tsk. sort peber
- 2 kopper kogt broccoli, hakket
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 5 min · Tilberedning 25 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kog makaronien efter anvisningen på pakken.
- 3
Hæld vandet fra den kogte makaroni, og kom den tilbage i gryden.
- 4
Mens makaronien stadig er varm, drysser du melet i og rører grundigt.
- 5
Rør langsomt mælken i makaronien ved middel varme.
- 6
Tilsæt osten og peberen.
- 7
Rør ved middel varme, til mælken og osten tykner til en cremet sauce, cirka 7 til 10 minutter.
- 8
Rør broccolien i, og varm det hele godt igennem.
- 9
Smag til, og tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt.
- 10
Opbevar rester i køleskabet.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop, 1/6 af opskriften og indeholder 326 kcal, 21 g protein, 39 g kulhydrat og 9 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 326 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kulhydrat | 39 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 6 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 33 mg |
Mineraler
| Calcium | 417 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 45 mg |
| Fosfor | 366 mg |
| Kalium | 287 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 40 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 133 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 25 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 55 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 161 µg |
| B12-vitamin | 1,0 µg |
| Cholin | 36 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i makaroni og ost med broccoli?
Makaroni og ost med broccoli indeholder 326 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave makaroni og ost med broccoli?
Regn med 30 min i alt, heraf 5 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder makaroni og ost med broccoli?
Pr. portion: 21 g protein, 39 g kulhydrat og 9 g fedt, 4 g kostfibre og 276 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til makaroni og ost med broccoli?
6 ingredienser: rå makaroni, hvedemel, letmælk, fedtfattig cheddarost, revet, sort peber, kogt broccoli, hakket. Opskriften laves i 10 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Makaroni og ost med broccoli | 326 | 21 g |
| Sprøde taquitos | 322 | 15 g |
| Tacoris på én pande | 323 | 20 g |
| Bagte kartofler primavera | 324 | 11 g |
| Den bosniske gryde | 324 | 24 g |
| Salt brødbudding med grønkål og butternutgræskar | 327 | 20 g |
| Ovnbagte rodfrugter | 329 | 6 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.