Den bosniske gryde
Denne mættende gryderet med oksekød og grøntsager er et fyldigt måltid på en kold aften. Servér med fuldkorns-pitabrød.
- Portioner
- 10
- Kalorier
- 324 kcal
- Tid
- 3 t 20 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 10 portioner. En portion er 1/10 af opskriften (411 g).
- 2 1/4 pund grydekød af okse
- 1 hoved kål
- 2 1/2 store gulerødder, 2 eller 3 stk.
- 3 1/2 store friske tomater
- 3 1/2 store kartofler
- 2 mellemstore løg
- 2 fed hvidløg
- 2 grønne peberfrugter
- 1/2 spsk. madolie, eller en anden madolie efter eget valg
- 1/2 spsk. eddike
- salt og peber, efter smag, valgfrit
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 3 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Hak alle grøntsagerne.
- 3
Bland dem med kødet og krydderierne i en stor gryde.
- 4
Tilsæt nok vand til at dække blandingen helt, og tilsæt olie og eddike.
- 5
Lad det koge med låg på ved lav varme i to til tre timer, til alt er godt gennemkogt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/10 af opskriften (411 g) og indeholder 324 kcal, 24 g protein, 35 g kulhydrat og 11 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 324 kcal |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Kulhydrat | 35 g |
| heraf kostfibre | 6 g |
| heraf sukkerarter | 8 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 11 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 5 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 67 mg |
Mineraler
| Calcium | 80 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 64 mg |
| Fosfor | 250 mg |
| Kalium | 1111 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Zink | 7 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 23 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 137 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 66 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 77 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 83 µg |
| B12-vitamin | 2,1 µg |
| Cholin | 91 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i den bosniske gryde?
Den bosniske gryde indeholder 324 kcal pr. portion. En portion er 1/10 af opskriften (411 g), og opskriften rækker til 10 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave den bosniske gryde?
Regn med 3 t 20 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 3 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder den bosniske gryde?
Pr. portion: 24 g protein, 35 g kulhydrat og 11 g fedt, 6 g kostfibre og 84 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til den bosniske gryde?
11 ingredienser: grydekød af okse, kål, store gulerødder, store friske tomater, store kartofler, mellemstore løg med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Den bosniske gryde | 324 | 24 g |
| Chili-tomatmakaroni | 321 | 26 g |
| Sprøde taquitos | 322 | 15 g |
| Tacoris på én pande | 323 | 20 g |
| Bagte kartofler primavera | 324 | 11 g |
| Makaroni og ost med broccoli | 326 | 21 g |
| Salt brødbudding med grønkål og butternutgræskar | 327 | 20 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.