Kartoffel, kalorier og næringsindhold

Kartoffel indeholder cirka 85 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en energivenlig fødevare. Den er rig på kulhydrater med 18,6 g pr. 100 g, hvilket gør den til en god kilde til hurtig energi. Kartoffel er desuden lav på fedt, med kun 0,1 g pr. 100 g, og indeholder 1,4 g kostfibre, der kan bidrage til en sund fordøjelse.

Hvad kan jeg bruge kartofler til?

Kartofler egner sig til mange retter, fra klassiske kartoffelretter som kartoffelmos og pomfritter til salater og gryderetter. En typisk dansk portion kan være omkring 150-200 g, hvilket giver et godt udgangspunkt for en sund og mættende middag.