Ovnbagte rodfrugter
En blanding af rodfrugter som søde kartofler, rødbeder og majroer gør denne farverige ret både festlig og næringsrig.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 329 kcal
- Tid
- 1 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften (297 g).
- 4 rodfrugter (vælg en blanding af kartofler, kålroer, majroer, pastinakker, rødbeder, søde kartofler osv.), mellemstore
- 2 gulerod, hakket
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1/4 kop madolie
- 3 spsk. parmesan
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 3
Skær grøntsagerne i store stykker.
- 4
Kom dem i en mellemstor skål, og hæld olien over. Tilsæt krydderier eller parmesan, og rør godt rundt.
- 5
Fordel et jævnt lag på en bageplade eller i et fad.
- 6
Bag i 1 time, eller til grøntsagerne er møre. Tjek et par stykker for at se, om de er møre.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften (297 g) og indeholder 329 kcal, 6 g protein, 43 g kulhydrat og 15 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 329 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrat | 43 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 15 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 6 g |
| heraf flerumættede | 6 g |
| Linolsyre | 5 g |
| Alfalinolensyre | 0,7 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
Mineraler
| Calcium | 78 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Fosfor | 166 mg |
| Kalium | 1074 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 238 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 20 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 23 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 0,6 mg |
| Folat | 59 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 31 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ovnbagte rodfrugter?
Ovnbagte rodfrugter indeholder 329 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften (297 g), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave ovnbagte rodfrugter?
Regn med 1 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 1 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder ovnbagte rodfrugter?
Pr. portion: 6 g protein, 43 g kulhydrat og 15 g fedt, 5 g kostfibre og 92 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til ovnbagte rodfrugter?
5 ingredienser: rodfrugter (vælg en blanding af kartofler, kålroer, majroer, pastinakker, rødbeder, søde kartofler osv.), gulerod, mellemstort løg, madolie, parmesan. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Montana State University Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ovnbagte rodfrugter | 329 | 6 g |
| Bagte kartofler primavera | 324 | 11 g |
| Den bosniske gryde | 324 | 24 g |
| Makaroni og ost med broccoli | 326 | 21 g |
| Salt brødbudding med grønkål og butternutgræskar | 327 | 20 g |
| Spaghetti med spinatpesto | 331 | 13 g |
| Toscansk kartoffelpande | 331 | 28 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Montana State University Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.