Ovnstegt yucca
Yucca er en stivelsesrig grøntsag med en smag og konsistens, der minder om hvide kartofler. Nyd denne yuccatilbehør sammen med en af dine yndlingsretter med protein eller grøntsager.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 121 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 stykke (ca. 6,5 cm langt).
- 1 pund yucca (kassava), skrællet og skåret i stykker på 7,5 cm, eller 1 pund skrællet frossen yucca
- 1 non-stick madlavningsspray, efter behov
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 45 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom yuccaen i en stor gryde med koldt vand, så den er dækket med cirka 2,5 cm vand. Bring vandet i kog, og lad yuccaen simre langsomt i 20 til 30 minutter, til den er mør.
- 3
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 4
Tag yuccaen op med en hulske, og læg den på et skærebræt. Lad den køle af, og skær den på langs i både på cirka 2 cm bredde. Kassér den tynde, træagtige kerne.
- 5
Sprøjt en bageplade med non-stick madlavningsspray. Fordel yuccabådene på pladen, og sprøjt dem også med spray. Dæk til med folie, og bag i 8 minutter. Fjern folien, og bag videre i yderligere 7 minutter.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 stykke (ca. 6,5 cm langt) og indeholder 121 kcal, 1 g protein, 29 g kulhydrat og 0 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 121 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrat | 29 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 12 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Kalium | 205 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 1 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 16 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 1 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 20 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 18 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ovnstegt yucca?
Ovnstegt yucca indeholder 121 kcal pr. portion. En portion er 1 stykke (ca. 6,5 cm langt), og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave ovnstegt yucca?
Regn med 55 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 45 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder ovnstegt yucca?
Pr. portion: 1 g protein, 29 g kulhydrat og 0 g fedt, 1 g kostfibre og 11 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til ovnstegt yucca?
2 ingredienser: yucca (kassava), skrællet og skåret i stykker på 7,5 cm, non-stick madlavningsspray, efter behov. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ovnstegt yucca | 121 | 1 g |
| Bagt ris med spinat | 119 | 10 g |
| Bedstemors fyld | 121 | 7 g |
| Røget skinkeskank med limabønner | 121 | 7 g |
| Uimodståelige laksestænger | 121 | 14 g |
| Spansk ovnbagt fisk | 122 | 18 g |
| Bagte frikadeller | 123 | 12 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.