Bedstemors fyld

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1/8 af opskriften (123 g).

• 8 skiver fuldkornsbrød, i tern, eller tørt franskbrød eller boller
• 1/3 kop vand
• 1/2 kop løg, hakket
• 1/2 kop bladselleri, hakket
• 1 tsk. tørret persille, eller 1 spsk. frisk persille, hakket
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 tsk. sort peber
• 1 1/2 kopper skummetmælk
• 1 æg, let sammenpisket
• 2 æbler, valgfrit, mellemstore, skrællede, udkernede og hakkede, eller 1/4 kop rosiner
• rosiner, valgfrit, 1/4 kop

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 5 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Kom brødterningerne i en stor skål. Stil til side.

4. 4

   Kom vandet i en mellemstor gryde. Tilsæt løg, bladselleri, persille, salt og peber. Kog i 5 minutter. Hæld ikke vandet fra. Hæld det over brødterningerne.

5. 5

   Rør mælk og æg i. Vend forsigtigt æbler og rosiner i, hvis du bruger dem.

6. 6

   Fordel blandingen i et smurt ovnfast fad, der rummer cirka 2 liter.

7. 7

   Bag ved 175 °C i 1 time.