Sødsur kål
Denne syrlige kålret skal ikke koges. Lad den trække koldt i flere timer, og servér den som tilbehør til frokost eller aftensmad.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 28 kcal
- Tid
- 3 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1/2 kop tilberedt kål, 1/8 af opskriften.
- 1/2 mellemstort hoved kål, cirka 4 kopper, når det er skåret i strimler
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. selleriefrø
- 2 spsk. sukker
- 3 spsk. eddike
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 3 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Skær kålen over og skyl den med vand.
- 3
Skær kålen i meget tynde, mundrette strimler.
- 4
Bland ingredienserne godt sammen i en stor skål.
- 5
Dæk skålen til.
- 6
Stil den på køl i flere timer, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop tilberedt kål, 1/8 af opskriften og indeholder 28 kcal, 1 g protein, 6 g kulhydrat og 0 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 28 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrat | 6 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 3 g |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 25 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Kalium | 102 mg |
| Natrium | 158 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 3 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 21 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 43 µg |
| Thiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 24 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 6 mg |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i sødsur kål?
Sødsur kål indeholder 28 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop tilberedt kål, 1/8 af opskriften, og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave sødsur kål?
Regn med 3 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 3 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder sødsur kål?
Pr. portion: 1 g protein, 6 g kulhydrat og 0 g fedt, 1 g kostfibre og 158 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til sødsur kål?
5 ingredienser: mellemstort hoved kål, salt, selleriefrø, sukker, eddike. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sødsur kål | 28 | 1 g |
| Let stegt okra | 24 | 1 g |
| Tartarsauce | 26 | 2 g |
| Svitsede grønne bønner | 30 | 1 g |
| Cremet italiensk urtedressing | 34 | 2 g |
| Marinarasauce | 34 | 1 g |
| Squash au gratin | 35 | 1 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.