Stegte ris med kylling og grøntsager

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1 kop, 1/6 af opskriften.

• 2 spsk. madolie, eller anden madolie
• 3 kopper kogte brune ris
• 1 gulerod, skåret i 0,5 cm tykke skiver
• 1/2 peberfrugt, hakket
• 1/2 kop hakket løg
• 1/2 kop hakket broccoli
• 2 spsk. saltreduceret sojasauce
• 1/2 tsk. sort peber
• 1 tsk. hvidløgspulver
• 2 mellemstore æg, sammenpiskede
• 3/4 kop kogt kylling i mundrette stykker

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Varm olien op på en stor pande ved middel varme.

3. 3

   Tilsæt risene og rør i 5 minutter.

4. 4

   Rør gulerod, peberfrugt, løg, broccoli, sojasauce, sort peber og hvidløgspulver i. Steg, til grøntsagerne er møre.

5. 5

   Tag blandingen af panden.

6. 6

   Hæld æggene på panden og rør dem til røræg.

7. 7

   Kom grøntsags- og risblandingen tilbage på panden og bland med røræggene.

8. 8

   Tilsæt kyllingen og steg, til den er varm igennem.

9. 9

   Stil rester på køl.