Broccoli-risgratin

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1/12 af opskriften.

• 1 1/2 kopper rå ris
• 3 1/2 kopper vand, opdelt
• 3 spsk. margarine, eller smør
• 1 mellemstort løg, hakket
• 1 dåse (10,75 unse) koncentreret champignonsuppe, saltreduceret, eller saltreduceret kylling-, selleri- eller ostesuppe
• 1 1/2 kopper letmælk
• 7 1/2 kopper frossen broccoli, blomkål eller grøntsagsblanding, hakket
• 8 unse cheddarost med lavt fedtindhold, revet

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 5 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C, og smør et ovnfast fad (ca. 30x23x5 cm).

3. 3

   Bland ris, salt og 3 kopper vand i en gryde, og bring det i kog.

4. 4

   Dæk til og lad det simre i 15 minutter. Tag gryden af varmen, og lad den stå i yderligere 15 minutter.

5. 5

   Svits løget i margarinen (eller smørret), til det er mørt.

6. 6

   Bland suppen, mælken, 1/2 kop vand, løget og risene sammen. Fordel blandingen i det ovnfaste fad.

7. 7

   Tø grøntsagerne op, lad dem dryppe af, og fordel dem over risblandingen.

8. 8

   Fordel osten jævnt ovenpå, og bag ved 175 °C i 25 til 30 minutter, til osten er smeltet og risene bobler.