Bærbrødpudding

Ingredienser

Til 2 portioner. En portion er 1 kop.

• 1 1/2 kopper bær, usødede frosne blåbær, jordbær i skiver eller hindbær, optøet
• 5 skiver fuldkornsbrød, uden skorpe
• sukker, 1/2 tsk., valgfrit
• vaniljeyoghurt, mager, valgfrit

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 8 t

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Bland de optøede bær med sukkeret (hvis du vælger at bruge det).

3. 3

   Læg en skefuld bær i bunden af et lille, dybt fad, der rummer cirka 1/2 liter. Dæk bærrene og bunden af fadet med et lag brød. Fortsæt med at lagdele bær og brød, til fadet er fyldt, og slut af med et lag brød.

4. 4

   Dæk fadet med husholdningsfilm, og læg en tallerken eller skål oven på, som passer lige akkurat ned i fadet. Sæt noget tungt oven på for at presse frugt- og brødlagene sammen.

5. 5

   Stil fadet i køleskabet natten over. Tjek, at saften ikke løber over kanten. Du skal muligvis skifte den tunge genstand ud med en lettere en for at undgå spild.

6. 6

   Servér med en klat vaniljeyoghurt eller et drys flormelis.