Bananpandekager med æbletopping

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften (252 g).

• 3 æbler
• 3 spsk. sukker
• 1/4 kop vand
• 2 æg
• 1 1/2 kopper letmælk eller skummetmælk
• 1 spsk. honning
• 3 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
• 3/4 kop grahamsmel
• 3/4 kop mel, hvedemel
• 2 tsk. bagepulver
• 2 bananer
• 1 tsk. kanel

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 25 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Vask æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver med skrællen på.

3. 3

   Bland æblerne med sukker, kanel og vand.

4. 4

   Steg på panden i 10 minutter. Stil til side, mens du laver pandekagerne.

5. 5

   Pisk æggene. Pisk mælk, honning og olie i.

6. 6

   Tilsæt melet og bagepulveret.

7. 7

   Skær bananerne i skiver, og tilsæt dem til dejen.

8. 8

   Sprøjt en stor non-stick stegepande eller pladejern med madlavningsspray. Varm panden op ved middel varme i 2 minutter.

9. 9

   Hæld 1/4 kop dej på den varme pande for hver pandekage (juster mængden efter, hvor store pandekager du ønsker).

10. 10

    Steg, til overfladen bobler, og kanterne er tørre. Vend, og steg i 2 til 3 minutter mere, til pandekagerne er gyldne på begge sider. Læg pandekagerne på et fad, og hold dem varme.

11. 11

    Gentag trin 5 og 6, til dejen er brugt op, og brug mere madlavningsspray efter behov.

12. 12

    Servér pandekagerne toppet med de stegte æbler.