Egg foo young
Lav disse ægbøffer med kylling eller oksekød, og top dem med en hjemmelavet sauce til en nem kinesisk aftensmad. Servér med brune ris og en salat for et komplet og lækkert måltid.
- Portioner
- 2
- Kalorier
- 216 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 2 portioner. En portion er 1/2 af opskriften.
- 2 æg
- 1 kop bønnespirer
- 1/2 kop kogt kylling, i tern, kan også erstattes med oksekød
- 1/3 spsk. tørret løg, finthakket
- 1 kop friske champignon eller champignon på dåse
- 2 tsk. madolie, eller olie efter eget valg
- 1/2 kop vand
- 2 tsk. saltreduceret sojasauce
- 2 tsk. majsstivelse
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Pisk æggene med en elpisker (eller i hånden), til de er tykke og luftige, cirka 5 minutter.
- 3
Vend bønnespirer, kylling eller oksekød, champignon og løg i.
- 4
Varm olien på en pande ved middel varme.
- 5
Hæld æggemassen i panden i portioner af en halv kop ad gangen. Brun på den ene side, vend og brun den anden side. Hold varm, mens du laver saucen.
- 6
Bland sauceingredienserne i en lille gryde, til saucen er jævn.
- 7
Kog ved svag varme under konstant omrøring, til saucen tykner.
- 8
Servér saucen over bøfferne.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 af opskriften og indeholder 216 kcal, 20 g protein, 10 g kulhydrat og 11 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 216 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrat | 10 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 4 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 11 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 239 mg |
Mineraler
| Calcium | 46 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 257 mg |
| Kalium | 384 mg |
| Natrium | 610 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 30 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 94 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 20 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 78 µg |
| B12-vitamin | 0,6 µg |
| Cholin | 218 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i egg foo young?
Egg foo young indeholder 216 kcal pr. portion. En portion er 1/2 af opskriften, og opskriften rækker til 2 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave egg foo young?
Regn med 30 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder egg foo young?
Pr. portion: 20 g protein, 10 g kulhydrat og 11 g fedt, 3 g kostfibre og 610 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til egg foo young?
9 ingredienser: æg, bønnespirer, kogt kylling, i tern, tørret løg, finthakket, friske champignon eller champignon på dåse, madolie med flere. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Egg foo young | 216 | 20 g |
| Hvid sauce, tynd | 213 | 9 g |
| Ovnstegt kylling | 215 | 32 g |
| Tabbouleh med brune ris | 216 | 3 g |
| Ingefærquinoa med grønne bønner | 218 | 7 g |
| Chili med to slags bønner | 219 | 18 g |
| Kylling marineret i soja | 219 | 38 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Thrifty Recipes: Main Dishes University of Maine Cooperative Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.