Grøntsags- og ostesuppe
Schweizerost, grøntsager og karry gør denne tykke og cremede suppe til et mættende måltid en kold vinteraften. Servér med fuldkornstoast ved siden af.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 218 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 3 kopper vand, delt
- 3 kopper grøntsagsblanding, frossen eller frisk, hakket
- 1/4 kop løg, hakket
- 1 tsk. salt, valgfrit
- 1/2 tsk. karry, valgfrit
- 1 kop fedtfri mælkepulver
- 1 1/2 spsk. majsstivelse
- 1/2 kop schweizerost, skåret i små stykker
- forårsløg, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 25 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bring 2 kopper vand i kog. Tilsæt grøntsagerne, løget, salt og karry, hvis du bruger det. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det koge, til grøntsagerne næsten er møre.
- 3
Rør den resterende kop vand, mælkepulveret og majsstivelsen sammen i en lille skål. Tilsæt det til de delvist kogte grøntsager.
- 4
Lad det koge ved middel varme under hyppig omrøring, til suppen tykner.
- 5
Tilsæt osten og rør, til den er smeltet. Tilsæt mere vand, hvis suppen bliver for tyk.
- 6
Top med forårsløg, hvis du ønsker det.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 218 kcal, 14 g protein, 30 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 218 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Kulhydrat | 30 g |
| heraf kostfibre | 6 g |
| heraf sukkerarter | 13 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 16 mg |
Mineraler
| Calcium | 376 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Fosfor | 314 mg |
| Kalium | 556 mg |
| Natrium | 172 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 9 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 439 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 2 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 32 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 37 µg |
| B12-vitamin | 1,1 µg |
| Cholin | 64 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i grøntsags- og ostesuppe?
Grøntsags- og ostesuppe indeholder 218 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave grøntsags- og ostesuppe?
Regn med 35 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder grøntsags- og ostesuppe?
Pr. portion: 14 g protein, 30 g kulhydrat og 5 g fedt, 6 g kostfibre og 172 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til grøntsags- og ostesuppe?
9 ingredienser: vand, delt, grøntsagsblanding, frossen eller frisk, hakket, løg, hakket, salt, karry, fedtfri mælkepulver med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grøntsags- og ostesuppe | 218 | 14 g |
| Mættende salat med grønkål og tun | 215 | 13 g |
| Tunquesadillas | 216 | 13 g |
| Gylden ærtesuppe | 217 | 13 g |
| Pastasalat med tomat, basilikum og bønner | 218 | 8 g |
| Suppe med sorteøjebønner og bladkål | 218 | 15 g |
| Frugt- og fetasalat | 222 | 6 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.