Julias svitsede og dampede bladkål
Bladkål er en evig favorit som tilbehør til ethvert måltid. Denne opskrift starter med møre bladkål og tilføjer et strejf af “varme” fra chiliflager. Prøv denne nemme og lækre opskrift til din næste familiesammenkomst.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 62 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1 portion.
- 16 kopper hakket bladkål, små blade
- 2 spsk. olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 1/2 tsk. chiliflager
- 1 tsk. saltfri krydderiblanding
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min
- 1
Skær de nederste stilke fra bladkålen.
- 2
Vask og skær bladkålen i mundrette stykker. Læg i et dørslag, så den kan dryppe af.
- 3
Hak hvidløgsfeddene i små stykker.
- 4
Kom olivenolien i en stor pande. Varm den op ved høj varme.
- 5
Kom bladkålen i panden. Behold den høje varme, og vend bladkålen, mens den svitser, i cirka 1 minut i den utildækkede pande. (Du behøver ikke tilsætte vand, da der allerede er vand på den vaskede bladkål.)
- 6
Tilsæt hvidløg og chiliflager.
- 7
Læg låg på panden, så bladkålen kan dampe, til den er halveret i volumen.
- 8
Skru ned til lav varme og fortsæt med at dampe, til bladkålen er mør.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 62 kcal, 3 g protein, 6 g kulhydrat og 4 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 62 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrat | 6 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 211 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Kalium | 202 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 215 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 22 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 394 µg |
| Thiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 87 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 21 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i julias svitsede og dampede bladkål?
Julias svitsede og dampede bladkål indeholder 62 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave julias svitsede og dampede bladkål?
Regn med 30 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder julias svitsede og dampede bladkål?
Pr. portion: 3 g protein, 6 g kulhydrat og 4 g fedt, 4 g kostfibre og 16 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til julias svitsede og dampede bladkål?
5 ingredienser: hakket bladkål, olivenolie, fed hvidløg, chiliflager, saltfri krydderiblanding. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Julias svitsede og dampede bladkål | 62 | 3 g |
| Thousand Island-dressing | 59 | 1 g |
| Frisk tomatsauce | 61 | 2 g |
| Italienske sommergrøntsager | 61 | 4 g |
| Rosenkål med champignonsauce | 62 | 5 g |
| Svitsede bladgrøntsager | 64 | 1 g |
| Røde kartofler og kål (Colcannon) | 65 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.