Italienske sommergrøntsager
Friske tomater, squash, grønne peberfrugter og løg giver dette ostede tilbehør et løft til ethvert sommermåltid. Brug de grøntsager, du har ved hånden, eller finder på det lokale grøntmarked.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 61 kcal
- Tid
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften.
- 1 mellemstort løg, i tern
- 1 mellemstor gul squash (eller grøn squash), i tern
- 1 mellemstor tomat, i tern
- 1 mellemstor grøn peberfrugt, hakket
- 1/2 tsk. oregano
- 1 dåse (8 unse) saltreduceret tomatsauce
- 1/2 kop mozzarella (let), revet
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 3
Bland løg, squash, tomat og grøn peberfrugt i et ovnfast fad.
- 4
Drys med oregano.
- 5
Hæld tomatsaucen over grøntsagerne.
- 6
Bag uden låg ved 175 °C i 20 til 30 minutter.
- 7
Top med osten og bag i 4 til 5 minutter mere, til osten er smeltet.
- 8
Opbevar rester i køleskabet.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften og indeholder 61 kcal, 4 g protein, 8 g kulhydrat og 2 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 61 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrat | 8 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 4 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
Mineraler
| Calcium | 88 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 87 mg |
| Kalium | 308 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 39 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 28 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 6 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 21 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Cholin | 12 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i italienske sommergrøntsager?
Italienske sommergrøntsager indeholder 61 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave italienske sommergrøntsager?
Regn med 50 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder italienske sommergrøntsager?
Pr. portion: 4 g protein, 8 g kulhydrat og 2 g fedt, 2 g kostfibre og 75 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til italienske sommergrøntsager?
7 ingredienser: mellemstort løg, i tern, mellemstor gul squash (eller grøn squash), i tern, mellemstor tomat, i tern, mellemstor grøn peberfrugt, hakket, oregano, saltreduceret tomatsauce med flere. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Italienske sommergrøntsager | 61 | 4 g |
| Grønkål og tranebær i wok | 58 | 1 g |
| Thousand Island-dressing | 59 | 1 g |
| Frisk tomatsauce | 61 | 2 g |
| Julias svitsede og dampede bladkål | 62 | 3 g |
| Rosenkål med champignonsauce | 62 | 5 g |
| Svitsede bladgrøntsager | 64 | 1 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.