Rosenkål med champignonsauce
Dette tilbehør er lækkert med rosenkål, men du kan også lave det med broccoli, kål, grønkål, bladkål eller majroer. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af grøntsagstype.
- Portioner
- 2
- Kalorier
- 62 kcal
- Tid
- 28 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 2 portioner. En portion er 1/2 af opskriften.
- 2 kopper rosenkål, eller broccoli, kål, grønkål, bladkål eller majroer
- 1/2 kop saltreduceret hønsebouillon
- 1 tsk. citronsaft
- 1 tsk. stærk sennep
- 1/2 tsk. tørret timian
- 1/2 kop champignoner, i skiver
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 18 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Rens rosenkålen, og skær den over. Damp den, til den er mør, cirka 6 til 10 minutter. Eller mikroovnstil på fuld styrke i 3 til 4 minutter.
- 3
Bring bouillonen i kog i en non-stick gryde.
- 4
Rør citronsaft, sennep og timian i. Tilsæt champignonerne.
- 5
Kog, til bouillonen er reduceret til det halve, cirka 5 til 8 minutter.
- 6
Tilsæt rosenkålen (eller den anden kogte grøntsag).
- 7
Vend godt rundt, så det hele bliver dækket af saucen.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 af opskriften og indeholder 62 kcal, 5 g protein, 11 g kulhydrat og 1 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 62 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrat | 11 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 55 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfor | 107 mg |
| Kalium | 518 mg |
| Natrium | 73 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 37 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 75 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 187 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 60 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 25 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rosenkål med champignonsauce?
Rosenkål med champignonsauce indeholder 62 kcal pr. portion. En portion er 1/2 af opskriften, og opskriften rækker til 2 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave rosenkål med champignonsauce?
Regn med 28 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 18 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder rosenkål med champignonsauce?
Pr. portion: 5 g protein, 11 g kulhydrat og 1 g fedt, 4 g kostfibre og 73 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til rosenkål med champignonsauce?
6 ingredienser: rosenkål, saltreduceret hønsebouillon, citronsaft, stærk sennep, tørret timian, champignoner, i skiver. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Rosenkål med champignonsauce | 62 | 5 g |
| Thousand Island-dressing | 59 | 1 g |
| Frisk tomatsauce | 61 | 2 g |
| Italienske sommergrøntsager | 61 | 4 g |
| Julias svitsede og dampede bladkål | 62 | 3 g |
| Svitsede bladgrøntsager | 64 | 1 g |
| Røde kartofler og kål (Colcannon) | 65 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.