Frisk tomatsauce

Friske grøntsager tilberedes med urter til en smagfuld sauce, der passer perfekt til pasta og meget andet!

Frisk tomatsauce
Portioner
6
Kalorier
61 kcal
Tid
1 t
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1 1/2 kop.

  • 8 modne tomater
  • 1 spsk. madolie, eller anden madolie
  • 1/2 kop løg, hakket
  • 1/2 kop grøn peberfrugt, hakket
  • 1/4 kop gulerod, i tynde skiver eller revet
  • 2 tsk. hvidløg, finthakket, eller 1/2 tsk. hvidløgspulver
  • 1/2 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • sort peber, efter smag, valgfrit

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 45 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Vask de modne tomater. Skær stilkenderne fra. Hak dem i små stykker og stil dem til side i en stor skål.

  3. 3

    Varm olien op på en stor pande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, grøn peberfrugt, gulerødder og hvidløg. Svits, til grøntsagerne er møre, cirka 3 minutter.

  4. 4

    Tilsæt krydderier og tomater. Bring det forsigtigt i kog.

  5. 5

    Skru ned for varmen og lad det simre uden låg, til tomaterne er blevet til en sauce, cirka 40 minutter. Servér over friskkogt pasta.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1 1/2 kop og indeholder 61 kcal, 2 g protein, 9 g kulhydrat og 3 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 61 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 9 g
heraf kostfibre 2 g
heraf sukkerarter 5 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 3 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 1 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 1 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 32 mg
Jern 1 mg
Magnesium 18 mg
Fosfor 51 mg
Kalium 378 mg
Natrium 20 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 75 µg
C-vitamin 42 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 13 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 24 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 12 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

TomatLøgPeberfrugtGulerodHvidløg, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i frisk tomatsauce?

Frisk tomatsauce indeholder 61 kcal pr. portion. En portion er 1 1/2 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave frisk tomatsauce?

Regn med 1 t i alt, heraf 15 min forberedelse og 45 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder frisk tomatsauce?

Pr. portion: 2 g protein, 9 g kulhydrat og 3 g fedt, 2 g kostfibre og 20 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til frisk tomatsauce?

9 ingredienser: modne tomater, madolie, løg, grøn peberfrugt, gulerod, hvidløg, finthakket med flere. Opskriften laves i 5 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Frisk tomatsauce 61 2 g
Grønkål og tranebær i wok 58 1 g
Thousand Island-dressing 59 1 g
Italienske sommergrøntsager 61 4 g
Julias svitsede og dampede bladkål 62 3 g
Rosenkål med champignonsauce 62 5 g
Svitsede bladgrøntsager 64 1 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.