Grønkål og tranebær i wok

I denne udgave af en wokret giver du grønkålen ekstra smag med løg, tranebær og appelsinjuice. Alsidigheden i denne ret gør den til et hit ved ethvert måltid!

Grønkål og tranebær i wok
Portioner
5
Kalorier
58 kcal
Tid
15 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 5 portioner. En portion er 1 kop.

  • 1 tsk. madolie
  • 1/4 kop løg, hakket, eller 1/4 mellemstort løg
  • 1/4 kop tørrede tranebær
  • 1 fed hvidløg, finthakket, eller 1/4 tsk. hvidløgspulver
  • 6 kopper grønkål, hakket, kun bladene, uden stilke
  • 1/4 kop friskpresset appelsinjuice, 1/2 appelsin

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 5 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Kom olie og løg i en stor pande. Rør og svits ved middelhøj varme (175 °C i en elektrisk pande), til løget er klart.

  3. 3

    Tilsæt tranebær og hvidløg. Fortsæt med at svitse i 2 til 3 minutter.

  4. 4

    Tilsæt grønkålen. Hæld eller pres appelsinjuicen over grønkålen. Fortsæt med at wokke i cirka 5 minutter, til grønkålen visner og er varm.

  5. 5

    Servér med det samme.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1 kop og indeholder 58 kcal, 1 g protein, 10 g kulhydrat og 2 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 58 kcal
Protein 1 g
Kulhydrat 10 g
heraf kostfibre 2 g
heraf sukkerarter 7 g
heraf tilsat sukker 4 g
Fedt 2 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,2 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 95 mg
Jern 1 mg
Magnesium 14 mg
Fosfor 26 mg
Kalium 164 mg
Natrium 20 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 0 mg

Vitaminer

A-vitamin 82 µg
C-vitamin 28 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 140 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 0 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 21 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 2 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

Tranebær, råLøgHvidløg, råAppelsinGrønkål, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i grønkål og tranebær i wok?

Grønkål og tranebær i wok indeholder 58 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, og opskriften rækker til 5 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave grønkål og tranebær i wok?

Regn med 15 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 5 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder grønkål og tranebær i wok?

Pr. portion: 1 g protein, 10 g kulhydrat og 2 g fedt, 2 g kostfibre og 20 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til grønkål og tranebær i wok?

6 ingredienser: madolie, løg, tørrede tranebær, fed hvidløg, finthakket, eller 1/4 tsk. hvidløgspulver, grønkål, hakket, friskpresset appelsinjuice. Opskriften laves i 5 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Grønkål og tranebær i wok 58 1 g
Let italiensk dressing 56 0 g
Majstortillaer 56 1 g
Vegetarisk bladkål 57 1 g
Thousand Island-dressing 59 1 g
Frisk tomatsauce 61 2 g
Italienske sommergrøntsager 61 4 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.