Grønkål, rå, kalorier og næringsindhold

Grønkål, rå indeholder cirka 60 kcal pr. 100 g og er en næringsrig grøntsag, der er populær i mange retter. Den er især kendt for sit høje indhold af kostfibre, som udgør 6,2 g pr. 100 g, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker at øge deres fiberindtag.

Med 4,7 g protein og 4,7 g kulhydrat pr. 100 g er grønkål en alsidig ingrediens, der kan bruges i salater, smoothies eller som tilbehør. En typisk dansk portion kunne være omkring 100-150 g, hvilket giver en god mængde næringsstoffer uden at bidrage med mange kalorier.