Kalkunfrikadeller
Nyd disse lækre frikadeller med friske tomatskiver og dit yndlingstilbehør på en fuldkornsbolle.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 385 kcal
- Tid
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 bøf, 1/4 af opskriften (221 g).
- 1 1/4 pund hakket kalkunkød, 85 % magert
- 1 kop rasp
- 1 æg
- 1/4 kop forårsløg, hakket
- 3 tsk. sennep
- madlavningsspray
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 10 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bland hakket kalkunkød, rasp, æg, forårsløg og sennep i en stor skål. Form til 4 bøffer, cirka 1 cm tykke.
- 3
Sprøjt en stor pande med madlavningsspray. Læg bøfferne på, og steg dem, idet du vender dem én gang, så de bliver brune på begge sider. Steg, til de er gyldenbrune udenpå og hvide indeni, cirka 10 minutter. Tag dem af panden.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 bøf, 1/4 af opskriften (221 g) og indeholder 385 kcal, 30 g protein, 20 g kulhydrat og 20 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 385 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrat | 20 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| heraf tilsat sukker | 2 g |
| Fedt | 20 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5 g |
| heraf enkeltumættede | 7 g |
| heraf flerumættede | 5 g |
| Linolsyre | 5 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 157 mg |
Mineraler
| Calcium | 111 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 44 mg |
| Fosfor | 335 mg |
| Kalium | 366 mg |
| Natrium | 340 mg |
| Zink | 4 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 48 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 61 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 1 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 15 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 10 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 64 µg |
| B12-vitamin | 1,8 µg |
| Cholin | 123 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kalkunfrikadeller?
Kalkunfrikadeller indeholder 385 kcal pr. portion. En portion er 1 bøf, 1/4 af opskriften (221 g), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave kalkunfrikadeller?
Regn med 20 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 10 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder kalkunfrikadeller?
Pr. portion: 30 g protein, 20 g kulhydrat og 20 g fedt, 2 g kostfibre og 340 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til kalkunfrikadeller?
6 ingredienser: hakket kalkunkød, rasp, æg, forårsløg, sennep, madlavningsspray. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family Ohio State University Cooperative Extension Cuyahoga County. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kalkunfrikadeller | 385 | 30 g |
| Squashgryde | 381 | 19 g |
| Karryquinoa med blomkål | 382 | 14 g |
| Malle-gryderet med ris | 384 | 23 g |
| Æble- og majschili | 384 | 21 g |
| Fem lykkers stegte nudler | 386 | 13 g |
| Kyllingegryderet | 389 | 23 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family Ohio State University Cooperative Extension Cuyahoga County. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.