Malle-gryderet med ris

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1 kop gryderet med 1/2 kop ris.

• 2 mellemstore kartofler
• 1 dåse tomater i tern, saltreducerede, dåse på 14,5 unse
• 1 kop hakket løg
• 2 kopper vand
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1/2 hoved kål, groft hakket
• 1 pund mallefileter
• 1 1/2 spsk. Chili- og krydderiblanding
• forårsløg, i skiver, efter behov
• 2 kopper brune ris, kogte

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 20 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Skær kartoflerne i kvarte.

3. 3

   Kom kartofler, tomater med saften, løg, vand og hvidløg i en stor gryde. Bring i kog, og skru ned for varmen. Kog med låg på ved middelsvag varme i 10 minutter.

4. 4

   Tilsæt kålen og bring i kog igen. Skru ned for varmen. Kog med låg på i 5 minutter, og rør indimellem.

5. 5

   Skær imens fileterne i stykker på cirka 5 cm. Vend dem i chili- og krydderiblandingen.

6. 6

   Kom fisken i sammen med grøntsagerne. Skru ned for varmen, og lad det simre med låg på i 5 minutter, til fisken nemt kan deles med en gaffel.

7. 7

   Servér i dybe tallerkener. Pynt med forårsløg i skiver, hvis du ønsker det. Servér med en skefuld varme, kogte brune ris.