Karrykyllingesalat
Strimlet kylling vendes i yoghurt, karry og frisk koriander og kombineres med sprød selleri og æbler, som giver denne salat lækker smag og et forfriskende "crunch". Køl den, og servér med kiks, eller brug den som sandwichfyld.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 247 kcal
- Tid
- 40 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 kop.
- 4 kogte, afkølede kyllingelår, cirka 3 kopper strimlet kød
- 2 spsk. madolie
- 1/8 kop mager yoghurt
- 1 spsk. karry, eller mere efter smag
- 2 stænger bladselleri, i tern eller skiver
- 1 æble, udkernet og i tern
- 1/4 kop mandariner, konserves, afdryppede
- 1/4 kop frisk koriander, hakket, og/eller basilikumblade
Sådan gør du
Forberedelse 40 min
- 1
Kom kyllingen i en skål, og tilsæt de resterende ingredienser. Rør sammen.
- 2
Dæk til, og stil i køleskabet i mindst en time og op til tre dage.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop og indeholder 247 kcal, 18 g protein, 11 g kulhydrat og 15 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 247 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kulhydrat | 11 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 8 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 15 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 6 g |
| heraf flerumættede | 4 g |
| Linolsyre | 4 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 90 mg |
Mineraler
| Calcium | 45 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 180 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 258 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 17 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 26 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 9 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 19 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 4 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 16 µg |
| B12-vitamin | 0,4 µg |
| Cholin | 54 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i karrykyllingesalat?
Karrykyllingesalat indeholder 247 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave karrykyllingesalat?
Regn med 40 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder karrykyllingesalat?
Pr. portion: 18 g protein, 11 g kulhydrat og 15 g fedt, 2 g kostfibre og 258 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til karrykyllingesalat?
8 ingredienser: kogte, afkølede kyllingelår, madolie, mager yoghurt, karry, stænger bladselleri, æble med flere. Opskriften laves i 2 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Karrykyllingesalat | 247 | 18 g |
| Tranebærsalat | 244 | 24 g |
| Sprøde salatruller | 245 | 7 g |
| Spinat-rissalat | 247 | 5 g |
| Suppe med kødboller | 247 | 16 g |
| Kalkun- og kartoffelsalat | 249 | 27 g |
| Mættende mexicansk suppe | 249 | 13 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.