Mættende mexicansk suppe
Nem at lave og lækker at spise, denne suppe kan laves på under en time! Pres den anden halvdel af limen over suppen inden servering for ekstra smag.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 249 kcal
- Tid
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 1/5 af opskriften.
- 1 løg, lille, hakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse tomater, i tern, saltreducerede, dåse på 14,5 unse
- 2 dåser sorte bønner, saltreducerede, dåse på 15 unse, saltreduceret, afdryppede og skyllede
- 2 kartofler, store, skrællede og i tern
- 4 kopper vand
- 1/2 kop koriander, frisk, hakket
- 1/2 lime, presset
- 1/8 tsk. stødt spidskommen, en knivspids
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Steg løg, hvidløg og tomater i en stor gryde ved middelhøj til høj varme i 3 minutter. Rør ofte rundt.
- 3
Tilsæt bønner, kartofler og vand. Bring i kog, skru derefter ned til lav-middel varme. Dæk til og lad det simre roligt videre i 20 minutter.
- 4
Tilsæt koriander, spidskommen og limesaft. Rør rundt og lad det simre videre i 10 minutter mere.
- 5
Servér varm, drys koriander over.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/5 af opskriften og indeholder 249 kcal, 13 g protein, 49 g kulhydrat og 1 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 249 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Kulhydrat | 49 g |
| heraf kostfibre | 15 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 116 mg |
|---|---|
| Jern | 5 mg |
| Magnesium | 94 mg |
| Fosfor | 260 mg |
| Kalium | 1118 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 24 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 25 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 13 µg |
| Thiamin (B1) | 0,8 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 136 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 58 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mættende mexicansk suppe?
Mættende mexicansk suppe indeholder 249 kcal pr. portion. En portion er 1/5 af opskriften, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave mættende mexicansk suppe?
Regn med 50 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder mættende mexicansk suppe?
Pr. portion: 13 g protein, 49 g kulhydrat og 1 g fedt, 15 g kostfibre og 260 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til mættende mexicansk suppe?
9 ingredienser: løg, fed hvidløg, tomater, i tern, saltreducerede, sorte bønner, saltreducerede, kartofler, vand med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Mættende mexicansk suppe | 249 | 13 g |
| Karrykyllingesalat | 247 | 18 g |
| Spinat-rissalat | 247 | 5 g |
| Suppe med kødboller | 247 | 16 g |
| Kalkun- og kartoffelsalat | 249 | 27 g |
| Suppe med svampe og byg | 251 | 8 g |
| Tunsliders med grønne chilier | 251 | 14 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.