Suppe med svampe og byg
Lav denne mættende suppe med grøntsagsbouillon, hvis du ønsker den vegetarisk eller vegansk.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 251 kcal
- Tid
- 45 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 1 spsk. madolie, eller anden olie efter eget valg
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 mellemstore stænger bladselleri, i tynde skiver
- 2 mellemstore gulerødder, skrællede og skåret i tynde skiver
- 2 kopper svampe, i skiver
- 1 kop kartofler, skåret i stykker
- 1/2 kop hurtigkogende byggryn
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1/2 tsk. stødt timian
- 3 kopper saltreduceret kyllingebouillon
- 2 kopper vand
- 1 spsk. frisk persille, hakket
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 30 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op i en stor suppegryde ved høj varme. Svits løg, selleri, gulerødder og svampe, til det er gyldent, cirka 4 minutter.
- 3
Tilsæt resten af ingredienserne, undtagen persillen, og bring i kog.
- 4
Skru ned for varmen og lad det simre, til bygget er mørt, cirka 20 minutter.
- 5
Drys persille over suppen og servér den varm.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 251 kcal, 8 g protein, 45 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 251 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrat | 45 g |
| heraf kostfibre | 7 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 59 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Fosfor | 187 mg |
| Kalium | 740 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 15 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 237 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 9 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 33 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 6 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 54 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Cholin | 35 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i suppe med svampe og byg?
Suppe med svampe og byg indeholder 251 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave suppe med svampe og byg?
Regn med 45 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 30 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder suppe med svampe og byg?
Pr. portion: 8 g protein, 45 g kulhydrat og 5 g fedt, 7 g kostfibre og 105 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til suppe med svampe og byg?
12 ingredienser: madolie, mellemstort løg, hakket, mellemstore stænger bladselleri, i tynde skiver, mellemstore gulerødder, skrællede og skåret i tynde skiver, svampe, i skiver, kartofler, skåret i stykker med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Suppe med svampe og byg | 251 | 8 g |
| Karrykyllingesalat | 247 | 18 g |
| Spinat-rissalat | 247 | 5 g |
| Kalkun- og kartoffelsalat | 249 | 27 g |
| Mættende mexicansk suppe | 249 | 13 g |
| Tunsliders med grønne chilier | 251 | 14 g |
| Kyllingesuppe for sjælen | 254 | 21 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.