Krydrede gulerødder og squash

Denne tilbehørsret er en glimrende måde at få dine orange grøntsager på. Eddike, farin og stærk sennep giver retten en sød og syrlig smag.

Krydrede gulerødder og squash
Portioner
4
Kalorier
37 kcal
Tid
25 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/2 kop.

  • 2 kopper gulerødder, skåret i stave på ca. 5 cm
  • 1 1/2 kopper squash, skåret i stave på ca. 5 cm
  • 1/8 kop saltreduceret grøntsagsbouillon, eller saltreduceret hønsebouillon
  • 1 tsk. eddike
  • 1 tsk. farin
  • 1 1/2 tsk. dijonsennep eller stærk sennep

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 15 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Vask, skræl og skær gulerødderne. Vask og skær squashen.

  3. 3

    Kom gulerødder og bouillon i en stor gryde. Læg låg på, og kog ved middel varme i cirka 5 minutter.

  4. 4

    Tilsæt squashen, og kog i 5 minutter mere, til grøntsagerne lige akkurat er møre. Tilsæt mere bouillon, hvis nødvendigt, så det ikke brænder på.

  5. 5

    Rør eddike, farin og sennep i grøntsagerne.

  6. 6

    Kog i et par minutter ved middel varme, til det meste af væsken er kogt væk.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1/2 kop og indeholder 37 kcal, 1 g protein, 8 g kulhydrat og 0 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 37 kcal
Protein 1 g
Kulhydrat 8 g
heraf kostfibre 2 g
heraf sukkerarter 5 g
heraf tilsat sukker 1 g
Fedt 0 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,0 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 29 mg
Jern 0 mg
Magnesium 15 mg
Fosfor 36 mg
Kalium 290 mg
Natrium 66 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 460 µg
C-vitamin 9 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0 mg
K-vitamin 9 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 17 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 9 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

GulerodSquash, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i krydrede gulerødder og squash?

Krydrede gulerødder og squash indeholder 37 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop, og opskriften rækker til 4 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave krydrede gulerødder og squash?

Regn med 25 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 15 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder krydrede gulerødder og squash?

Pr. portion: 1 g protein, 8 g kulhydrat og 0 g fedt, 2 g kostfibre og 66 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til krydrede gulerødder og squash?

6 ingredienser: gulerødder, skåret i stave på ca. 5 cm, squash, skåret i stave på ca. 5 cm, saltreduceret grøntsagsbouillon, eddike, farin, dijonsennep eller stærk sennep. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Connecticut Food Policy Council. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Krydrede gulerødder og squash 37 1 g
Cremet italiensk urtedressing 34 2 g
Marinarasauce 34 1 g
Squash au gratin 35 1 g
Frisk pandesquash 36 2 g
Bagt vintersquash med æbler og krydderier 40 1 g
Krydret okra 42 1 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Connecticut Food Policy Council. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.