Krydret okra

Okra tilberedt med tomater, løg og chili giver den perfekte krydrede tilbehørsret til din yndlingshovedret.

Krydret okra
Portioner
10
Kalorier
42 kcal
Tid
26 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 10 portioner. En portion er 1/2 kop.

  • 2 pakker (à 10 unse) frossen okra, skåret
  • 1 spsk. madolie, eller olie efter eget valg
  • 1 mellemstort løg, groft hakket
  • 1 dåse (14,5 unse) saltreducerede tomater, i tern
  • 1 frisk jalapeño, prikket 3 gange med en gaffel, eller habanero
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/4 tsk. sort peber

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 16 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Skyl okraen i et dørslag under varmt vand.

  3. 3

    Varm olien op på en tung pande (ca. 25 cm) ved moderat høj varme. Svits løget i cirka 3 minutter.

  4. 4

    Tilsæt tomater (med væske) og jalapeño (eller habanero), og bring i kog. Rør blandingen i 8 minutter.

  5. 5

    Tilsæt okraen, og kog under forsigtig omrøring, til okraen er mør, cirka 5 minutter.

  6. 6

    Rør salt og peber i, og fjern jalapeñoen (eller habaneroen).

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1/2 kop og indeholder 42 kcal, 1 g protein, 7 g kulhydrat og 2 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 42 kcal
Protein 1 g
Kulhydrat 7 g
heraf kostfibre 2 g
heraf sukkerarter 3 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 2 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 1 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 1 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 60 mg
Jern 1 mg
Magnesium 29 mg
Fosfor 33 mg
Kalium 209 mg
Natrium 125 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 18 µg
C-vitamin 14 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 30 µg
Thiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 63 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 10 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

LøgTomat

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i krydret okra?

Krydret okra indeholder 42 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop, og opskriften rækker til 10 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave krydret okra?

Regn med 26 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 16 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder krydret okra?

Pr. portion: 1 g protein, 7 g kulhydrat og 2 g fedt, 2 g kostfibre og 125 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til krydret okra?

7 ingredienser: frossen okra, skåret, madolie, mellemstort løg, groft hakket, saltreducerede tomater, i tern, frisk jalapeño, prikket 3 gange med en gaffel, salt med flere. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Krydret okra 42 1 g
Frisk pandesquash 36 2 g
Krydrede gulerødder og squash 37 1 g
Bagt vintersquash med æbler og krydderier 40 1 g
Vegetariske fyldte peberfrugter 43 1 g
Asparges med gremolata 45 1 g
Fedtfattig cremet dressing 46 1 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.