Lækre ovnbagte pommes frites

Ingredienser

Til 5 portioner. En portion er 1 kop.

• 2 store kartofler, cirka 900 g
• 8 kopper isvand
• 1 tsk. hvidløgspulver
• 1 tsk. løgpulver
• 1/4 tsk. salt
• 1 tsk. stødt hvid peber
• 1/4 tsk. allehånde
• 1 tsk. chiliflager
• 1 spsk. madolie

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 35 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Skrub kartoflerne, og skær dem i 1 cm brede stave.

3. 3

   Læg kartoffelstavene i isvand, dæk til, og køl i mindst 1 time.

4. 4

   Forvarm ovnen til 245 °C.

5. 5

   Tag kartoflerne op, og tør stavene grundigt.

6. 6

   Kom hvidløgspulver, løgpulver, salt, hvid peber, allehånde og chiliflager i en plastikpose.

7. 7

   Vend kartoflerne i krydderiblandingen.

8. 8

   Pensl kartoflerne med olie.

9. 9

   Læg kartoflerne i et non-stick bradepande.

10. 10

    Dæk med alufolie, og sæt i den forvarmede ovn i 15 minutter.

11. 11

    Fjern folien, og bag videre uden låg i 15 til 20 minutter, til de er gyldenbrune. Vend pommesene undervejs, så de bliver brune på alle sider.