Plantainkopper med strimlet kylling | Mofonguitos
Mofonguitos er en lækker ret inspireret af puertoricansk køkken og består af små plantainkopper fyldt med saltet, krydret kylling.
- Portioner
- 10
- Kalorier
- 145 kcal
- Tid
- 27 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 10 portioner. En portion er 1.
- 1 lille dåse kylling, 10 unse, afdryppet, eller 1 kop kogt kylling i tern
- 1/3 kop løg, hakket
- 1 spsk. olivenolie, eller en anden olie efter eget valg
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1/4 tsk. sort peber
- 1/4 tsk. salt
- 2 store grønne plantainer
- 2 spsk. olivenolie, eller en anden olie efter eget valg
- 1/4 tsk. salt
Sådan gør du
Forberedelse 7 min · Tilberedning 20 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt den strimlede kylling og løget. Steg i cirka 1 til 2 minutter.
- 3
Tilsæt krydderierne til blandingen, og steg under hyppig omrøring i cirka 5 minutter. Stil til side.
- 4
Vask og skrub plantainerne. Skær enderne af, og lav 3 lodrette snit ned langs siden af plantainen. Brug tommelfingeren til at trække skrællen væk fra kødet, og skær plantainen i 2,5 cm store stykker.
- 5
Varm olien op på en pande ved middel varme i cirka 1 minut. Tilsæt plantainstykkerne og drys salt over. Steg dem på alle sider (cirka 5 til 6 minutter på hver side). Brug en tang til at vende stykkerne på siderne, så de bliver gennemstegte og gyldne.
- 6
Skru ned til lav varme og tag plantainstykkerne af panden.
- 7
Tag 2 plantainstykker ad gangen, og form dem til en kop med hænderne, en lille morter eller en citronpresser.
- 8
Fyld plantainkopperne med kyllingeblandingen, og top med en yoghurtdip med lavt fedtindhold (valgfrit).
- 9
Servér straks.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 og indeholder 145 kcal, 9 g protein, 12 g kulhydrat og 7 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 145 kcal |
|---|---|
| Protein | 9 g |
| Kulhydrat | 12 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 6 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 17 mg |
Mineraler
| Calcium | 8 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 66 mg |
| Kalium | 231 mg |
| Natrium | 284 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 7 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 36 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 8 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Cholin | 30 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i plantainkopper med strimlet kylling | mofonguitos?
Plantainkopper med strimlet kylling | Mofonguitos indeholder 145 kcal pr. portion. En portion er 1, og opskriften rækker til 10 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave plantainkopper med strimlet kylling | mofonguitos?
Regn med 27 min i alt, heraf 7 min forberedelse og 20 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder plantainkopper med strimlet kylling | mofonguitos?
Pr. portion: 9 g protein, 12 g kulhydrat og 7 g fedt, 1 g kostfibre og 284 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til plantainkopper med strimlet kylling | mofonguitos?
10 ingredienser: lille dåse kylling, løg, olivenolie, spidskommen, hvidløgspulver, sort peber med flere. Opskriften laves i 9 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Rhode Island SNAP-Education. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Plantainkopper med strimlet kylling | Mofonguitos | 145 | 9 g |
| Bagt fisk med grøntsager | 142 | 19 g |
| Lækre ovnbagte pommes frites | 143 | 3 g |
| Rosenkål glaseret med appelsin og honning | 144 | 4 g |
| Appelsin- og honningbagt acorngræskar | 145 | 2 g |
| Grillede grøntsagspakker | 145 | 5 g |
| Majs- og peberfrugtbåde | 147 | 5 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Rhode Island SNAP-Education. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.