Linse- og risgryderet med urter

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.

• 2 2/3 kopper saltreduceret hønsebouillon
• 3/4 kop tørrede linser, sorterede og skyllede
• 3/4 kop løg, hakket
• 1/2 kop brune ris, tørrede
• 1/4 kop vand
• 1/2 tsk. basilikum, frisk eller tørret
• 1/2 tsk. oregano
• 1/2 tsk. timian
• 1/2 kop mozzarella, mager, delt

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 2 t 3 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C.

3. 3

   Kom hønsebouillon, linser, løg, brune ris, vand, krydderier og 1/4 kop mozzarella i et ovnfast fad, der rummer cirka 2,5 liter.

4. 4

   Rør sammen.

5. 5

   Dæk med folie og bag ved 175 °C i 2 timer.

6. 6

   Tjek gryderetten efter 1 time, og tilsæt mere bouillon, hvis den virker tør.

7. 7

   Tag folien af og top med den resterende ost.

8. 8

   Bag 2 til 3 minutter mere, til osten er smeltet.