Mos af pastinak og kartofler
Et twist på klassisk husmandskost, denne kombination af pastinak og kartofler rammer helt sikkert plet. Retten kan laves med udskiftninger, som at bruge yoghurt i stedet for mælk. Nyd den, som du vil!
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 140 kcal
- Tid
- 40 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/2 kop.
- 2 kopper pastinak, hakket
- 3 mellemstore kartofler, hakkede
- 1/2 kop letmælk
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. sort peber
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1 spsk. smør
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 25 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Skrub pastinak og kartofler under rindende vand, og skræl dem.
- 3
Skær dem i stykker af samme størrelse.
- 4
Dæk grøntsagsstykkerne med koldt vand i en mellemstor gryde. Bring vandet i kog, og lad det simre, til grøntsagerne er møre, 15 til 20 minutter.
- 5
Hæld vandet fra grøntsagerne, og mos dem. Rør mælk, salt, peber, hvidløgspulver og margarine i. Serveres varm.
- 6
Sæt rester i køleskabet inden for 2 timer.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop og indeholder 140 kcal, 4 g protein, 27 g kulhydrat og 2 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrat | 27 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 4 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
Mineraler
| Calcium | 57 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 116 mg |
| Kalium | 670 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 29 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 14 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 3 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 52 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 29 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mos af pastinak og kartofler?
Mos af pastinak og kartofler indeholder 140 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave mos af pastinak og kartofler?
Regn med 40 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder mos af pastinak og kartofler?
Pr. portion: 4 g protein, 27 g kulhydrat og 2 g fedt, 4 g kostfibre og 219 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til mos af pastinak og kartofler?
7 ingredienser: pastinak, hakket, mellemstore kartofler, hakkede, letmælk, salt, sort peber, hvidløgspulver med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Mos af pastinak og kartofler | 140 | 4 g |
| Hjemmelavet kartoffelmos | 137 | 3 g |
| Bagt fisk | 138 | 21 g |
| Bøffer af sød kartoffel | 138 | 3 g |
| Sauterede forårsgrøntsager | 138 | 4 g |
| Gammeldags fyld | 140 | 6 g |
| Bagt fisk med grøntsager | 142 | 19 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.