Okra og bladgrønt
Krydret og smagfuld, dette er en fantastisk tilbehørsret, der nemt kan fordobles. Fordobl mængden, og nyd den sammen med mange gæster hen over sommeren, når okra er i sæson.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 98 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 1/5 af opskriften.
- 1 lille løg, finthakket
- 2 spsk. majsolie, eller anden olie efter eget valg
- 6 kopper bladgrønt, strimlet, 1 pund
- 16 okrabælge
- 4 chilipebre, finthakkede og knuste
- 1/4 kop vand
- 1 citron, presset
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 25 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Svits løget i olien i en stor, tung pande, til det er gyldenbrunt.
- 3
Tilsæt de resterende ingredienser, undtagen citronsaften. Lad det simre med låg på ved lav varme, til bladgrøntet er mørt.
- 4
Pres citronsaften over, inden du serverer.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/5 af opskriften og indeholder 98 kcal, 3 g protein, 10 g kulhydrat og 6 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 98 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrat | 10 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 165 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Fosfor | 50 mg |
| Kalium | 314 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 148 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 42 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 250 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 81 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 21 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i okra og bladgrønt?
Okra og bladgrønt indeholder 98 kcal pr. portion. En portion er 1/5 af opskriften, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave okra og bladgrønt?
Regn med 35 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder okra og bladgrønt?
Pr. portion: 3 g protein, 10 g kulhydrat og 6 g fedt, 4 g kostfibre og 14 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til okra og bladgrønt?
7 ingredienser: lille løg, finthakket, majsolie, bladgrønt, strimlet, okrabælge, chilipebre, finthakkede og knuste, vand med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Ohio Commission on Minority Health. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Okra og bladgrønt | 98 | 3 g |
| Honning-sennep-dressing | 95 | 0 g |
| Bagt fisk | 97 | 16 g |
| Bagt tofu | 99 | 11 g |
| Krydret ovnbagt squash | 99 | 1 g |
| Middelhavsaubergine med tomatsauce | 99 | 5 g |
| Hjemmelavede biscuits | 100 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Ohio Commission on Minority Health. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.