Bagt tofu
Ingefær, sojasauce og hvidløg fylder denne tofu med smag. Retten er proteinrig og velegnet til en plantebaseret kost.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 99 kcal
- Tid
- 45 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 2 skiver, 1/4 af opskriften (124 g).
- 2 spsk. sojasauce, saltreduceret
- 1 fed hvidløg, finthakket, eller 1/4 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. frisk ingefær, finthakket
- 1 tsk. madolie, eller anden madolie efter valg
- 1 pakke (14 unse) fast eller ekstra fast tofu, i vand
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 35 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med kant med stanniol.
- 3
Hæld vandet fra tofuen. Pak tofuen ind i køkkenrulle og lad den stå i cirka 5 minutter.
- 4
Mens tofuen dryppe af, blandes sojasauce, hvidløg, ingefær og madolie i en lille skål.
- 5
Skær tofuen i 1 cm tykke skiver. Læg skiverne på den stanniolbeklædte bageplade.
- 6
Hæld sojasauceblandingen over tofuen. Vend forsigtigt skiverne med en paletkniv eller pandekagevender, så begge sider dækkes med sauce.
- 7
Bag tofuen i 15 minutter. Vend skiverne og bag i yderligere 15 minutter. Tofuen skal være lysebrun og fast.
- 8
Servér varm i stedet for kød, eller skær den i skiver eller tern og tilsæt til en wok-ret, stegte ris, suppe eller salat.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2 skiver, 1/4 af opskriften (124 g) og indeholder 99 kcal, 11 g protein, 2 g kulhydrat og 6 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 99 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Kulhydrat | 2 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 284 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 41 mg |
| Fosfor | 125 mg |
| Kalium | 162 mg |
| Natrium | 292 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 13 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 0 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 0 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 4 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 13 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 36 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i bagt tofu?
Bagt tofu indeholder 99 kcal pr. portion. En portion er 2 skiver, 1/4 af opskriften (124 g), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave bagt tofu?
Regn med 45 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder bagt tofu?
Pr. portion: 11 g protein, 2 g kulhydrat og 6 g fedt, 1 g kostfibre og 292 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til bagt tofu?
5 ingredienser: sojasauce, saltreduceret, fed hvidløg, finthakket, frisk ingefær, finthakket, madolie, fast eller ekstra fast tofu, i vand. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Montana State University Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Bagt tofu | 99 | 11 g |
| Bagt fisk | 97 | 16 g |
| Okra og bladgrønt | 98 | 3 g |
| Krydret ovnbagt squash | 99 | 1 g |
| Middelhavsaubergine med tomatsauce | 99 | 5 g |
| Hjemmelavede biscuits | 100 | 2 g |
| Kogte bønner | 101 | 7 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Montana State University Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.