Oksekød og kartofler
Eating Smart Seasoning Mix gør denne ret til en hurtig og smagfuld aftensmad med oksekød og kartofler. Prøv søde kartofler eller andre typer for mere variation.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 493 kcal
- Tid
- 1 t
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1.
- 1 pund 90 % magert hakket oksekød
- 1 1/3 kopper vand
- 7 mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tynde skiver
- 3/4 Sund krydderiblanding
- salt, efter smag, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 45 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Vask og skræl kartoflerne.
- 3
Saml, skær og afmål alle ingredienser, før du går i gang med opskriften.
- 4
Brun det hakkede oksekød på en stor pande. Hæld fedtet fra.
- 5
Tilsæt vand, kartofler og krydderiblanding. Rør det sammen med kødet.
- 6
Bring i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 20 til 30 minutter, til kartoflerne er møre.
- 7
Tag låget af og lad det koge videre, til overskydende vand er fordampet.
- 8
Smag til, og tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt.
- 9
Stil rester i køleskabet inden for 2 timer. Spis dem inden for 3 til 5 dage.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 og indeholder 493 kcal, 31 g protein, 72 g kulhydrat og 9 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 493 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Kulhydrat | 72 g |
| heraf kostfibre | 7 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 68 mg |
Mineraler
| Calcium | 200 mg |
|---|---|
| Jern | 6 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Fosfor | 494 mg |
| Kalium | 2152 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Zink | 7 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 21 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 72 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 32 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 11 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 9 mg |
| B6-vitamin | 1,3 mg |
| Folat | 102 µg |
| B12-vitamin | 2,6 µg |
| Cholin | 128 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i oksekød og kartofler?
Oksekød og kartofler indeholder 493 kcal pr. portion. En portion er 1, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave oksekød og kartofler?
Regn med 1 t i alt, heraf 15 min forberedelse og 45 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder oksekød og kartofler?
Pr. portion: 31 g protein, 72 g kulhydrat og 9 g fedt, 7 g kostfibre og 150 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til oksekød og kartofler?
5 ingredienser: 90 % magert hakket oksekød, vand, mellemstore kartofler, skrællede og skåret i tynde skiver, Sund krydderiblanding, salt. Opskriften laves i 9 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Eating Smart Being Active Recipes Colorado State University and University of California at Davis. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Oksekød og kartofler | 493 | 31 g |
| Røde bønner og ris | 479 | 18 g |
| Power bowl med svinemørbrad | 490 | 38 g |
| Nem ovnbagt fisk med spinat-basilikumdip og krydrede æbler | 492 | 29 g |
| Pasta bolognese | 509 | 31 g |
| Pastagratin med butternutgræskar | 515 | 29 g |
| Pasta med grønt, bønner og kylling | 519 | 34 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Eating Smart Being Active Recipes Colorado State University and University of California at Davis. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.