Pasta med grønt, bønner og kylling

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften.

• 16 unse fuldkornspasta
• 1 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
• 1/2 mellemstort løg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper tern af kogt kylling, eller 3 kyllingepølser, hakkede
• 6 kopper spinat, hakket, eller 1 bundt bladbeder
• 1 dåse (15,5 unse) saltreducerede cannellini-bønner, skyllede og afdryppede, kan også erstattes med great northern- eller navybønner
• 2 kopper saltreduceret kyllingebouillon, eller grøntsagsbouillon
• 1 tsk. italiensk krydderiblanding
• salt og peber, efter smag, valgfrit
• revet parmesan, 1/2 kop, valgfrit

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 25 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og hæld vandet fra.

3. 3

   Kom olie og løg i en stor pande ved middel varme.

4. 4

   Steg i 5 minutter, tilsæt hvidløg og steg 1 minut mere.

5. 5

   Rør kyllingeternene i og steg, til de er gennemvarme.

6. 6

   Tilsæt spinat (eller bladbeder), bønner, kyllinge- eller grøntsagsbouillon samt den italienske krydderiblanding.

7. 7

   Tilsæt den kogte pasta og rør det hele sammen.

8. 8

   Lad det simre i 5 minutter, til pastaen er gennemvarm.

9. 9

   Smag til med salt og peber (valgfrit), og pynt med parmesan inden servering (valgfrit).