Pesto med persille, mandler og citron
I stedet for basilikum bruger denne opskrift frisk persille til en pesto, der simpelthen er lækker!
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 242 kcal
- Tid
- 10 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 2 spsk..
- 6 spsk. mandelflager
- 6 spsk. parmesanost
- 1 kop frisk persille
- 1/2 citron, presset
- 1/4 kop olivenolie, eller anden madolie efter eget valg
- salt og peber, efter smag, valgfrit
Sådan gør du
Forberedelse 10 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom mandler, ost, persille og citronsaft i en foodprocessor.
- 3
Hæld olien i lidt ad gangen, mens du blander den med de øvrige ingredienser.
- 4
Smag til med salt og peber, hvis du bruger det.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2 spsk. og indeholder 242 kcal, 5 g protein, 5 g kulhydrat og 23 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 242 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrat | 5 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 23 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 14 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
Mineraler
| Calcium | 126 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Fosfor | 118 mg |
| Kalium | 196 mg |
| Natrium | 144 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 80 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 24 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 6 mg |
| K-vitamin | 250 µg |
| Thiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,0 mg |
| Folat | 31 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 10 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i pesto med persille, mandler og citron?
Pesto med persille, mandler og citron indeholder 242 kcal pr. portion. En portion er 2 spsk., og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave pesto med persille, mandler og citron?
Regn med 10 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder pesto med persille, mandler og citron?
Pr. portion: 5 g protein, 5 g kulhydrat og 23 g fedt, 2 g kostfibre og 144 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til pesto med persille, mandler og citron?
6 ingredienser: mandelflager, parmesanost, frisk persille, citron, presset, olivenolie, salt og peber, efter smag, valgfrit. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Pesto med persille, mandler og citron | 242 | 5 g |
| Karrygryde med squash og butternutgræskar | 240 | 11 g |
| Appelsinglaserede skindfrie kyllingevinger | 241 | 15 g |
| Enchiladagratin med spinat og champignon | 242 | 16 g |
| Lækre pakker med kylling og grøntsager | 242 | 37 g |
| Picadillo | 242 | 17 g |
| Farsbrød i krus | 244 | 21 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.