Pizza med risbund

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1 stykke, 1/12 af opskriften (110 g).

• 2 kopper ris, kogte
• 16 unse mozzarella, delvist skummet
• 1 æg
• 1/4 tsk. salt
• 2 kopper tomatpuré, saltreduceret

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 50 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en pizzaform eller bageplade (ca. 30 cm).

3. 3

   Kog risene efter anvisningen på pakken, og stil dem til side.

4. 4

   Riv osten, og stil den til side.

5. 5

   Slå ægget ud i en skål, og rør det sammen. Afmål og tilsæt 2 kopper kogte ris, 1 kop revet ost og salt. Rør godt sammen.

6. 6

   Fordel risblandingen i den smurte form, tryk den godt fast, og lad kanten være en anelse hævet.

7. 7

   Fordel tomatpuréen jævnt over risblandingen.

8. 8

   Sæt formen i ovnen. Bag i 25 minutter.

9. 9

   Tag formen ud af ovnen, og drys pizzaen med den resterende ost. Bag 5 minutter mere, eller til osten er smeltet.

10. 10

    Tag pizzaen ud af ovnen. Skær den i 12 stykker.

11. 11

    Prøv forskellige typer ris.

12. 12

    Prøv forskellige typer ost.

13. 13

    Brug grønne peberfrugter, løg, champignon eller andre grøntsager i skiver eller hakket som topping.