Regnbuesalat med grøntsager

Denne nemme og farverige salat smager bedst, når den har marineret natten over. Nyd den som tilbehør til frokost eller aftensmad.

Regnbuesalat med grøntsager
Portioner
10
Kalorier
96 kcal
Tid
8 t 15 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 10 portioner. En portion er 2/3 kop (106 g).

  • 1 dåse (15,5 unse) saltreducerede røde kidneybønner, afdryppede og skyllede
  • 1 dåse (15,5 unse) saltreducerede sorte bønner, afdryppede og skyllede
  • 3 gulerødder, skrubbede og skåret i skiver
  • 1 gul squash, vasket og skåret i skiver
  • 1 squash, vasket og skåret i skiver
  • 1/2 kop let italiensk dressing
  • 1/2 tsk. sort peber

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 8 t

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Bland alle grøntsagerne i en stor skål.

  3. 3

    Hæld dressingen over grøntsagerne.

  4. 4

    Drys med peber.

  5. 5

    Rør forsigtigt rundt, så alle grøntsagerne bliver dækket.

  6. 6

    Dæk til og stil i køleskabet i mindst 8 timer.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 2/3 kop (106 g) og indeholder 96 kcal, 6 g protein, 18 g kulhydrat og 1 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 96 kcal
Protein 6 g
Kulhydrat 18 g
heraf kostfibre 6 g
heraf sukkerarter 4 g
heraf tilsat sukker 1 g
Fedt 1 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 45 mg
Jern 2 mg
Magnesium 39 mg
Fosfor 127 mg
Kalium 417 mg
Natrium 257 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 154 µg
C-vitamin 10 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 7 µg
Thiamin (B1) 0,2 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,1 mg
Folat 52 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 29 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

GulerodSquash, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i regnbuesalat med grøntsager?

Regnbuesalat med grøntsager indeholder 96 kcal pr. portion. En portion er 2/3 kop (106 g), og opskriften rækker til 10 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave regnbuesalat med grøntsager?

Regn med 8 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 8 t tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder regnbuesalat med grøntsager?

Pr. portion: 6 g protein, 18 g kulhydrat og 1 g fedt, 6 g kostfibre og 257 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til regnbuesalat med grøntsager?

7 ingredienser: saltreducerede røde kidneybønner, saltreducerede sorte bønner, gulerødder, gul squash, squash, let italiensk dressing med flere. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Regnbuesalat med grøntsager 96 6 g
Magisk frugtsalat 95 2 g
Manhattan-muslingesuppe 97 9 g
Salat med ananas, nødder og rosiner 98 3 g
Majs- og grøn chili-salat 99 3 g
Tofusalat 99 9 g
5 om dagen-salat 100 5 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af 2009 Recipe Calendar University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.