Røde linser med løg | Masoor dal

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften (139 g).

• 1/2 kop tørrede røde linser
• 1 tsk. madolie
• 1/2 tsk. salt
• 1 1/2 kopper vand
• 1/2 tsk. gurkemejepulver
• 1/2 tsk. stødt spidskommen
• 1 tsk. sukker
• 5 tsk. madolie
• 2 chilipeberfrugter
• 1/2 stort løg, hakket

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Skyl linserne i en sigte under rindende vand to til tre gange.

3. 3

   Bland de skyllede linser med 1 tsk. olie og 1/2 tsk. salt i en skål.

4. 4

   Kog linserne i 1 1/2 kop vand, til de bliver gule og bløde. Tilsæt gurkemejepulver, spidskommen og sukker til de kogte linser, og rør godt rundt.

5. 5

   Kom resten af olien i en anden pande, og lad den varme op.

6. 6

   Del chilipeberfrugterne på langs, og kom dem i den varme olie.

7. 7

   Tilsæt løget til olien, og rør, til det begynder at blive let brunt.

8. 8

   Tilsæt 2 spsk. af de kogte linser (blandet med krydderier) til det stegte løg, og rør godt i 1 minut.

9. 9

   Tilsæt resten af den kogte linseblanding, og rør rundt.

10. 10

    Tilsæt 1 kop vand, og lad det koge i to minutter. Servér over hvide ris. Pynt med persille, hvis du ønsker det.