Sarahs grønne bønnegryde

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1 portion af sarahs grønne bønnegryde.

• 4 kopper friske grønne bønner, pillede
• 1 kop løg, i tern
• 2 kopper champignon, i tern
• 1 spsk. smør
• 2 spsk. hvedemel
• 1 kop skummetmælk
• 1 spsk. Worcestershire sauce
• 1/8 tsk. stødt sort peber
• 1/8 tsk. hvidløgspulver
• 3/4 tsk. salt
• 16 saltreducerede fuldkornskiks
• 1 tsk. olivenolie
• 1/2 tsk. løgpulver

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Forvarm ovnen til 175 °C.

2. 2

   Blancher de grønne bønner i kogende vand i cirka 4 minutter for sprødere bønner, eller lidt længere for en blødere konsistens. Dyp dem derefter i isvand. Lad dem dryppe af, og stil dem til side.

3. 3

   Kom løg og champignon i tern i en mikroovnsfast skål, og mikroovnsbehandl ved høj effekt i cirka 2 1/2 minut, til de er møre. Stil til side.

4. 4

   Smelt smørret ved middel varme. Pisk melet i, når det er smeltet, og lad det stege i cirka 1 minut under konstant piskning.

5. 5

   Pisk mælken i, og lad det simre ved lav varme, til du har en tyk hvid sauce.

6. 6

   Rør Worcestershire sauce, hvidløgspulver, peber og salt i.

7. 7

   Rør de afdryppede grønne bønner, løg og champignon i den hvide sauce (inklusive eventuel væske fra løg og champignon).

8. 8

   Hæld det i et ovnfast fad sprøjtet med non-stick spray. Knus kiksene, og vend kiksestykkerne med olivenolie og løgpulver. Drys det over gryderetten.

9. 9

   Bag ved 175 °C i cirka 30 minutter, til kiksene er gyldenbrune.