Sommersalat
Denne salat kan rystes sammen på et øjeblik. Valnødder giver salaten et lækkert crunch. Nyd den som et velsmagende tilbehør.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 68 kcal
- Tid
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1 portion, 1/8 af opskriften.
- 2 kopper salatblade
- 6 forårsløg, i tynde skiver
- 6 store friske champignoner, i tynde skiver
- 1/4 kop valnødder, groft hakkede
- 3/4 kop frisk persille, finthakket
- 3/4 syrlig dressing
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Vask og tør salatbladene. Riv dem i mundrette stykker og læg dem i en stor salatskål.
- 3
Tilsæt løg, champignoner, valnødder og persille. Vend det med dressingen lige inden servering.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion, 1/8 af opskriften og indeholder 68 kcal, 3 g protein, 9 g kulhydrat og 3 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 68 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrat | 9 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 7 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 58 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 64 mg |
| Kalium | 287 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 66 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 34 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 133 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 42 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 12 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i sommersalat?
Sommersalat indeholder 68 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, 1/8 af opskriften, og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave sommersalat?
Regn med 15 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder sommersalat?
Pr. portion: 3 g protein, 9 g kulhydrat og 3 g fedt, 1 g kostfibre og 22 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til sommersalat?
6 ingredienser: salatblade, forårsløg, i tynde skiver, store friske champignoner, i tynde skiver, valnødder, groft hakkede, frisk persille, finthakket, syrlig dressing. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Creative Vegetable Cookery North Dakota State University Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sommersalat | 68 | 3 g |
| Gulerods- og rosinsalat | 66 | 1 g |
| Konfettislaw | 68 | 3 g |
| Vandmelon-gazpacho | 68 | 1 g |
| Majssalat med fedtfri ranch-dressing | 69 | 2 g |
| Sødsur salatdressing | 69 | 0 g |
| Fransk salatdressing | 71 | 0 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Creative Vegetable Cookery North Dakota State University Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.