Vandmelon-gazpacho
Vandmelon kan kombineres med velsmagende ingredienser til et overraskende og forfriskende twist i denne simple og hurtige gazpacho-opskrift.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 68 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 portion.
- 4 kopper vandmelon, i tern og udkernet, delt i to portioner
- 1 agurk, pillet, groft hakket, delt i to portioner
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk. løg, hakket
- 2 tsk. limesaft
- 1 tsk. olivenolie
- 1 spsk. frisk basilikum, hakket
- 1/8 tsk. stødt sort peber
- 1/2 jalapeño, udkernet og hakket, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 30 min
- 1
Bland 1 kop tern af vandmelon og halvdelen af den hakkede agurk i en lille skål, og stil til side.
- 2
Blend de resterende ingredienser i en foodprocessor eller blender, til de er purérede.
- 3
Kom alle ingredienserne i en stor skål, og rør sammen.
- 4
Stil i køleskabet, til du er klar til at servere.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 68 kcal, 1 g protein, 14 g kulhydrat og 1 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 68 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrat | 14 g |
| heraf kostfibre | 1 g |
| heraf sukkerarter | 11 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 23 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 33 mg |
| Kalium | 265 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 48 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 15 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 10 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 10 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i vandmelon-gazpacho?
Vandmelon-gazpacho indeholder 68 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave vandmelon-gazpacho?
Regn med 30 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder vandmelon-gazpacho?
Pr. portion: 1 g protein, 14 g kulhydrat og 1 g fedt, 1 g kostfibre og 3 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til vandmelon-gazpacho?
9 ingredienser: vandmelon, i tern og udkernet, agurk, fed hvidløg, løg, hakket, limesaft, olivenolie med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Produce for Better Health Foundation. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Vandmelon-gazpacho | 68 | 1 g |
| Gulerods- og rosinsalat | 66 | 1 g |
| Konfettislaw | 68 | 3 g |
| Sommersalat | 68 | 3 g |
| Majssalat med fedtfri ranch-dressing | 69 | 2 g |
| Sødsur salatdressing | 69 | 0 g |
| Fransk salatdressing | 71 | 0 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Produce for Better Health Foundation. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.